Frambozenjam

3 potten

Benodigd

• 1 kilo verse frambozen
• 400 gram suiker
• sap van 1 citroen

Maak van de frambozen in de keukenmachine puree en roer goed de suiker erdoor. Wil je de pitjes niet in de jam dan zeef je de frambozen. Breng nu de frambozenpuree aan de kook en laat deze 10 minuten op een laag vuur door pruttelen. Voeg nu het sap toe van de citroen en roer alles goed door en laat het nog 2 minuten door koken. Pas op dat het niet aan brand op de bodem. Zorg dat je potten geheel schoon en vetvrij zijn en doe nu de hete jam in de potten tot net onder de rand. Doe de deksel er op en laat de pot afkoelen op zijn kop zodat die vacuüm trekt en zo lang bewaard kan blijven.