Frambozenijs
6 personen Benodigd 600 gram verse frambozen of diepvries 2 eetlepels poedersuiker 200 ml slagroom 1 groot ei 2 ei dooiers 1 theelepel citroensap 180 gram kristalsuiker halve theelepel zout Pureer de frambozen in een keukenmachine. Giet de puree in een zeef op een kom en wrijf hem door...
Pudding savoiardi
6 personen Benodigd 1 liter melk 300 gram suiker 100 gram bloem (doppio zero) 100 gram gemalen bittere chocolade geraspte schil van 1 Citroen 3 ei dooiers 16 lange vingers 5 eetlepels amaretto Doe de melk en 100 gram suiker in een pan, en roer er de chocolade en...
Verse eierpaste
4 personen Benodigd 300 gram bloem (doppio zero) en een beetje voor het bestuiven. 3 eieren snufje zout pasta machine Zeef de bloem op het werkoppervlak in een berg met een kuil erin. Breek de eieren hierin en voeg het zout toe.meng met je handen de eieren voorzichtig door...
Ijs zonder ijsmachine
4 personen Benodigd: Ijs zonder ijsmachine 500 gram vijgen of ander vers fruit 85 ml halfvolle melk 85 ml halfvolle room 125 gram bruine basterdsuiker 4 grote eierdooiers 450 ml slagroom Vanille essence Pureer de vijgen en vijzel ze doe een vergiet en vang het sap op. Je hebt...
Pompoenpannekoek met honing
4 personen benodigd: 500 gr witte tarwe bloem 2 eieren melk zakje vanillesuiker kleine zoete pompoen doe de bloem in een kom en doe er wat melk bij. roer dit door elkaar. voeg de eieren en de vanillesuiker toe. roer de eieren er doorheen voeg nu beetje voor beetje...
Bramen kruimeltaart
6 personen benodigd200 gr zelfrijzend bakmeel250 gr donkere basterdsuiker150 gr fijn gemalen kokos200 gr koude roomboter2 eieren40 gr havermout500 gr vers geplukte bramen doe het meel, suiker en de havermout in een kom en roer dit door elkaar. snij de boter in kleine klontjes en voeg deze toe en...