Tomatensaus

4 personen

Benodigd

• 1 kilo ( bij voorkeur roma tomaten)
• 1 verse basilicum plant
• 1 grote rode ui
• twee eetlepels bruine suiker
• snufje zout en peper
• 1 rode paprika

Snij de ui de knoflook en de paprika aan in een pan met wat olijfolie. Snij de tomaat in in vieren en voeg deze toe. Kook alles op een laag vuur tot moes en roer het af en toe door. Snij de basilicum plant in zijn geheel klein en voeg deze toe en laat het nog vijf minuten door pruttelen. Pureer nu alles totdat alle stukjes zijn verdwenen. Je hebt nu een heerlijke smaakvolle verse tomatensaus die je als basis bij veel gerechten kunt gebruiken.

Recept van Michael