Pattison tomatensoep
6 personen Benodigd 3 patissons 1 kilo tomaten 1 courgette 1 koolrabi 2 winterwortels 2 theelepels koriander 2 theelepels pimentkorrels 2 theelepels komijnzaad 2 theelepels venkelzaad 2 theelepels peperkorrels 2 theelepels zeezout 2 eetlepels dijon mosterd Schil de patisson, courgette en koolrabi, maak er kleine blokjes van. Snij de...
Palmkoolsoep met pattison
6 personen Benodigd 8 grote palmkoolbladeren 1 grote of 2 kleine pattison 1 koolrabi 1 winterwortel 1 grote ui 250 gram sperziebonen 1 basilicum plant 3 kleine preitjes 150 gram Nieuw-Zeelandse spinazie zout en peper 1 gourgette 1 theelepel gemberpoeder 1 eetlepel chilipoeder Vul een pan met 2 liter...
Courgette soep
4 personen Benodigd 5 courgettes 2 grote uien 3 tenen verse knoflook 1 zak spekjes crème fraiche Snij de uien en de knoflook en bak deze aan in een pan met een beetje olijfolie. Voeg de spekje toe en laat dit 5 minuten op een laag vuur staan. Snij...
Prei pompoensoep
8 personen Benodigd: 1 kg prei 1 kleine pompoen 2 kleine knolselderie 6 vlees tomaten 3 tenen knoflook 6 punt paprika’s Zout en peper naar smaak 1 chili peper 1 kalfsbot met beetje vlees eraan 250 gram spekjes tl gemberpoeder tl gemalen kruidnagel Kook drie liter water en voeg...
Venkel groentesoep
6 personen Benodigd:3 grote venkelknollen3 preien2 winterpenen1 ons snijbiet en1 gourgette 4 tenen verse knoflook 1 grote ui250 Gr paddestoelen naar keuze4 vleestomaten2 haaskarbonade3 groenteboulion blokjes6 plakjes ontbijtspek2 ons zachte geitenkaas Zout, 1 el marsala, 1el paprikapoeder, 1 el sambal badjak. Doe ca. Drie liter water in een grote...
Venkel preisoep
4 personen benodigd: 2 liter water 2 bouillon blokjes 4 grote venkel 1 bol verse knoflook 2 winterwortel 3 grote preien 3 vleestomaten zet het water op en breng het aan de kook met de twee bouillonblokjes. voeg dan de venkel, tomaat, knoflook en de prei klein gesneden toe....
Palmkoolsoep
8 personen 1 Kilo schoon gemaakte palmkool 3 liter groente bouillon 8 rijpe tomaten 1 eetlepel venkelzaad 1 eetlepel mosterdzaad 1 eetlepel gemberpoeder 1 eetlepel komijnzaad 1 eetlepel paprikapoeder 4 tenen knoflook Zout en peper Kleine pompoen Bereiding: Maak de groente bouillon en breng deze aan de kook.Voeg hier...