Pasta Pesto

4 personen

Benodigd

• 2 Basilicum planten (liefst uit eigen tuin)
• 10 eetlepels goede olijfolie
• ca. 200 gram oude harde kaas
• 100 gram pijnboompitten
• 400 gram half om half gehakt

Pak de keukenmachine en maal eerst de de pijnboompitten fijn. Maal nu de beide basilicumplanten incl. stelen fijn en zet deze apart in een schaaltje. Maal nu de oude kaas fijn met de 10 eetlepels olijfolie. doe dit in een grotere schaal en meng de basilicum erdoor. zet dit apart. Bak onderwijl de gehakt gaar en kook de pasta gaar. Zie mijn recept voor eierpasta. Giet de pasta af en doe deze terug in de pan en voeg eerst de gehakt toe en roer er de pesto doorheen. smullen maar.

Recept van Michael